신선하고 항산화 포장 된 올리브 오일 또는 만료 된 두드러기가있는 경우 5 초 간략 정보

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Maxuser / shutterstock 엑스트라 버진 올리브유는 내가 기억할 수있는 한 샐러드 드립 제, 빵 껍질 벗기는 사람, 프라이팬 용으로 사용되어왔다. 그리고 당신을 위해 꽤 환상적입니다. 그러나 산화 방지제의 관점에서 볼 때 "여분의 처녀"로 판매되는 올리브 오일은 화학적으로 가공되어 불쾌한 향과 냄새를 제거하는 낮은 품질의 올리브 오일이지만 당황스럽지 않습니다. AdvertisementAdvertisement 연락합시다 언제든지 탈퇴 할 수 있습니다. 개인 정보 보호 정책 | 회사 소개 할일은 다음과 같습니다. EVOO 병을 들고 작은 그릇이나 유리 잔에 일부를 붓습니다.

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엑스트라 버진 올리브유는 내가 기억할 수있는 한 샐러드 드립 제, 빵 껍질 벗기는 사람, 프라이팬 용으로 사용되어왔다. 그리고 당신을 위해 꽤 환상적입니다. 그러나 산화 방지제의 관점에서 볼 때 "여분의 처녀"로 판매되는 올리브 오일은 화학적으로 가공되어 불쾌한 향과 냄새를 제거하는 낮은 품질의 올리브 오일이지만 당황스럽지 않습니다.

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할일은 다음과 같습니다. EVOO 병을 들고 작은 그릇이나 유리 잔에 일부를 붓습니다. 소용돌이 치고, 냄새 맡고, 한 모금을 마시 며 올리브 기름을 입 가운데에 잠시 넣은 다음 오일이 목구멍 뒤쪽에 닿도록 혀에 공기를 채 웁니다.

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이 과정에서 지중해 식단 컨설턴트이자 OliveTomato의 설립자 인 Rena, Elena Paravantes는 몇 가지 사실을 알아야합니다. com.

우선, EVO를 만들기 위해 사용 된 녹색 올리브는 다량의 엽록소로 인해 녹색 올리브 오일을 생산하고, 익은 올리브는 황금색의 올리브 오일을 생산하므로 깊은 녹색 색상을 찾습니다. 둘째, 냄새 : EVOO는 뚜렷한 풀잎 향이 나는 반면, 늦은 수확 올리브 오일은 때로는 녹색 사과 또는 아몬드 같은 덜 뚜렷한 냄새를 나타냅니다.

셋째, 맛 : 좋은 EVOO는 과일이지만 자극적이어서 삼킬 때 목구멍 뒤쪽에 후각이나 타는듯한 느낌을줍니다. 이 감각은 ​​실제로 많은 올리브 오일의 건강 특권과 관련된 항산화 제 oleocanthal의 높은 수치에 기인합니다.

원하지 않는 것들 : 썩은 냄새가 나는 색이나 썩은 냄새, 곰팡이가 많은 냄새, 포도원 냄새, 금속성 냄새가 나는 무색 오일. 그렇게된다면, 그것은 실제 "여분 처녀"거래가 아니거나 단순히 너무 오래 될 수 있습니다. 과거의 기름 소비를 피하려면 수확 날짜의 기름을 찾고 그 일년 이내에 소비하십시오. 수확 일은 의무적 인 것은 아니지만, 적어도 수확 일로부터 1 년 후 ~ 2 년 후까지 오일을 소비하고 시원한 어두운 캐비닛이나 식품 저장실에 보관하십시오.